Nuestro Origen
Nuestra historia comienza como un sueño familiar, un anhelo que nació del amor por nuestra tierra y la convicción de que su riqueza natural merecía ser compartida.
Sobre los cimientos de la antigua “chichería de Tarzán”, levantamos este oasis que rinde homenaje a la naturaleza, la tradición y los sabores auténticos. Somos el reflejo de esfuerzo, dedicación y la visión de una niña que siempre creyó en el potencial de Quimbaya.
Visión:
Nuestra visión es crear un refugio culinario único que combine la belleza de la naturaleza con una experiencia gastronómica excepcional. Nos comprometemos a ofrecer a nuestros comensales una propuesta fresca y sostenible, inspirada en la biodiversidad local y global, en un entorno que evoca paz y armonía. Buscamos ser el lugar preferido por aquellos que buscan disfrutar de una cocina innovadora, auténtica y saludable, mientras se sumergen en un ambiente acogedor, rodeados de la serenidad que solo el contacto con la naturaleza puede ofrecer. Con cada plato, queremos contar una historia de respeto y conexión con el entorno, destacando ingredientes de calidad y prácticas responsables para un futuro más verde y sabroso.
Misión:
Nuestra misión es ofrecer una experiencia gastronómica única que celebre la diversidad de los sabores naturales y locales, fusionados con la creatividad y el respeto por el medio ambiente. Nos dedicamos a brindar a nuestros comensales platos elaborados con ingredientes frescos, orgánicos y sostenibles, mientras fomentamos una conexión auténtica con la naturaleza y la cultura local. A través de un servicio cercano y personalizado, buscamos crear un espacio donde cada visita sea un viaje sensorial, en el que la calidad, la innovación y el compromiso con el bienestar de nuestros clientes sean siempre nuestra principal prioridad.
Nuestro Espacio
Rodeado de abundante vegetación, jardines florecientes y áreas verdes, nuestro restaurante es un refugio donde la tranquilidad y la naturaleza se convierten en protagonistas. Contamos con un espacio diseñado para que disfrutes de cada momento:
- Zona de restaurante: Perfecta para degustar nuestro variado menú que combina lo mejor de la cocina tradicional y contemporánea.
- Tienda de café: Un rincón donde el aroma del café especial despierta los sentidos.
- Espacio de co-work y cafetería: Ideal para trabajar, relajarte o reunirte con amigos mientras disfrutas de un café, una malteada o una cerveza artesanal.
- Piscina y áreas al aire libre: El lugar perfecto para desconectarte, respirar aire puro y reconectar contigo mismo.
¡Visítanos y déjate sorprender!
Nos enorgullece ofrecer una experiencia que va más allá de la gastronomía. En La Reserva del Colibrí, encontrarás un equipo comprometido en brindarte un servicio excepcional, sabores que deleitan el paladar y un entorno que abraza la paz y la belleza del Quindío.
¡Te invitamos a visitarnos y descubrir este oasis campestre donde cada momento está diseñado para alegrar el alma y enriquecer tus sentidos!
Testimonios
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